Butternutsquash søde, nøddeagtige smag og silkebløde konsistens gør den til en af efterårets mest alsidige grøntsager. Uanset om du bager den, blender den til supper eller lader den spille hovedrollen i aftensmaden, bidrager den med dejlig smag og varme til hver ret den indgår i. Vi har samlet de bedste opskrifter med butternutsquash, så du kan nyde den som du ønsker.
Få ingredienser er lige så gode i suppe som butternutsquash. Den kan nemt blendes til en uimodståelig, cremet konsistens og er den perfekte base til supper. Her er vores favorit, der giver en varm og smag til din aftensmad i efteråret.
Butternutsquash suppe er en sand klassiker, hvor squashens naturlige sødme får lov at skinne igennem.
Opdag lækre butternutsquash opskrifter til aftensmad. Fra cremet speltotto og silkeblød pasta til bagt græskarsalat – nemme, velsmagende retter fulde af varme smage, der gør hverdagsmiddagen farverig og ekstra indbydende.
En lækker speltotto kan laves på kun 30 minutter – og resultatet er virkelig tilfredsstillende. Vores speltotto med græskar, chili og ingefær bliver cremet og fyldig, når speltkernerne opsuger bouillonen og blandes med tern af butternutsquash, et strejf af krydret chili og den varme smag af ingefær. Skøn til en hyggelig middag.
Fra risotto til pasta – butternutsquash passer også godt til italienske retter. I opskriften på butternutsquash pasta bages butternutsquash med løg og hvidløg og blendes til en cremet sauce med hytteost og toppes med revet ost, saltmandler og frisk timian.
Eller prøv en dejlig lun salat med ovnbagt græskar, løg og palmekål med nøddesmør, salatost og pocherede æg. Server den bagte græskarsalat som tilbehør til kød eller som en kødfri aftensmad.
Hvad med en rustik tærte med butternutsquash til aftensmad? Den rustikke tærte har en grov bund og fyld af bl.a. hytteost, butternutsquash, oksekød og timian. Den rammer en god balance mellem cremet og sprødt.
Ofte er det de enkle sideretter, der ender med at stjæle showet – og butternutsquash kan være en af dem. Disse opskrifter er nemme, fulde af smag og passer til enhver efterårsret.
Bagt butternutsquash i ovnen er en af de enkleste og lækreste måder at fremhæve dens naturlige sødme. Ovnens varme giver gyldne, karamelliserede kanter, mens indmaden bliver blød og næsten cremet. En smule olivenolie, salt og krydderier er alt, du behøver. Server den som tilbehør, i salater eller som base til supper.
Vil du have lidt ekstra smag? Hasselbagt græskar toppet med sprøde hasselnødder, smuldret salatost og syrlige granatæblekerner. En virkelig lækker kombination – blødt, sprødt, salt og syrligt – supernemt og velegnet som tilbehør til alt fra kødretter, en vegetarisk buffet eller som en selvstændig frokostret.
Hvorfor er butternutsquash blevet så populær? Det gyldne frugtkød er sødt, nøddeagtigt og bliver cremet, når det tilberedes. Den er desuden en af de nemmeste vintersquash at arbejde med, da den har glat skræl og en lille kernehule. Den kan opbevares i flere uger på et køligt og tørt sted, så du altid kan have en til rådighed. Vil du vide mere om sæson, opbevaring og tilberedning, kan du læse vores artikel om butternutsquash.
Har du fået smag for den søde og nøddeagtige butternutsquash? Så er der meget mere at prøve! Vintersquash findes i mange lækre varianter og hokkaido er en af de mest populære. Fra supper og brød til hovedretter og desserter – vores opskrifter med hokkaido viser, hvor alsidig græskar er. Vil du udforske endnu flere opskrifter, kan du gå på opdagelse i vores store samling af græskaropskrifter og få endnu flere idéer.
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
