Kartoffelmedaljer

Bedømmelse

(32 vurderinger)

60+ min

Kombinationen af sprød og blød kartoffel giver medaljerne en lækker og overraskende drejning.

Ingredienser

Antal portioner
  • 4 store bagekartofler (ca. 850 g)
  • ½ knoldselleri i grove stykker
  • ½ pastinakker i grove stykker
  • 1 liter vand
  • 3 små hakkede fed hvidløg
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 spsk smeltet smør
  • 25 g fintrevet parmesanost

Pynt

  • havsalt og groftkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Skræl kartoflerne og skær enderne af. Kom kartoffelender, selleri og pastinak i en gryde med kogende vand og kog grøntsagerne ved svag varme og under låg i ca. 15 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra, tilsæt hvidløg, salt og peber og mos grøntsagerne. Smag til og del mosen i 2 portioner.

Skær midterstykkerne af kartoflerne i papirtynde skiver. Læg, på en plade med bagepapir, ca. 1/3 af kartoffelskiverne taglagt i 8 små cirkler. Fordel en portion mos på de 8 cirkler og derefter en gang skiver, en gang mos og til sidst en gang skiver. Pensl det øverste lag med fedtstof og bag kartoffelmedaljerne midt i ovnen. Drys de varme kartoffelmedaljer med revet ost.

Tip

Kartoffelmedaljerne kan laves et par timer i forvejen og lunes lige inden serveringen.

Bagetid for kartofler

Ca. 40 min. ved 200°.

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 4480 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 27,5 g
  • Protein: 13 %
  • Kulhydrat: 69 %
  • Fedt: 18 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: