Kærnemælkskoldskål
Kirsebærmousse
60+ min
Savner du inspiration til en lækker og fedtfattig dessert? Så prøv opskriften på kirsebærmousse - kvark og kirsebær er en dejlig kombination.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 blade husblas
- 3 æggehvider (ca. 1 dl)
- 4 spsk sukker
- 3 spsk kirsebærlikør eller kirsebærsaft
-
½ liter Arla A38® Mild hindbær 0,5%
Kvarkcreme
-
2 dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 3 spsk flormelis
- ½ tsk vaniljesukker
Pynt
- knuste biscotti (italienske småkager)
Sådan gør du
Sådan gør du
Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min. Pisk æggehvider og sukker stift. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med saften og rør det i det syrnede produkt. Vend de piskede æggehvider heri og fordel kirsebærmoussen i 6 glas.
Kvarkcreme
Rør kvark sammen med flormelis og vaniljesukker. Smag til.
Ved serveringen
Kom lidt kvarkcreme på toppen af desserten og drys med de knuste småkager. Server resten af cremen ved siden af.
Tip
Kirsebærlikøren kan skiftes ud med fx kirsebærsaft.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 7990 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 5,3 g
- Protein: 10 %
- Kulhydrat: 81 %
- Fedt: 9 %
Kilde:
Karolines Køkken®