Krustader med krebsehalesalat

•
Kommentarer (0)
Krustader med krebsehalesalat

Krustader kaldes ofte for "tartelettens lille fætter". Det er små, sprøde skåle, traditionelt lavet med et specielt krystadejern af en tynd dej, der koges i olie. Krustader kan købes færdige og fyldes med lækkert fyld, fx med reje- eller krebsehalesalat, rogn, agurk og løg som i denne opskrift. De fyldte krustader er lækre, smukke og indbydende hapsere, fx som en lille appetizer eller snack til festlige lejligheder som nytår. Fyldet kan laves i forvejen, så krustaderne blot skal anrettes lige inden serveringen.

Anders Kiil
Anders Kiil har udviklet denne opskrift
NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Fyld

2 dl Creme fraiche 38%
1 Skoleagurk i små tern
½ Lille rødløg
2 spsk Finthakket frisk dild
½ Citron (usprøjtet) - skal og saft heraf
¾ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
175 g Krebsehaler eller rejer - drænede eller optøede
24 Krustader

Topping

50 g Ørredrogn
½ Slank skoleagurk i papirstynde skiver
Dildkviste

Sådan gør du

  • Rør creme fraiche sammen med agurk, rødløg, dild, citronskal og -saft, salt og peber. Smag til.
  • Tag de 24 flotteste krebsehaler/rejer fra til pynt og bland resten i creme fraicheblandingen.
  • Fordel fyldet i krustaderne, kom 1 krebsehale/reje på hver krustade og top dem med rogn, agurkeskiver og små dildkviste.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Fyldet kan sagtens laves i forvejen, men det er vigtig først at fylde de krustader lige inden de serveres ellers bliver de bløde.

Næringsindhold

Energiindhold:

3974 kJ / 950 kcal

Energifordeling

Energi
Fiber: 2,3 g
Protein: 45,2 g
Fedt: 80,1 g
Kulhydrat: 14,2 g
Andre lækre appetizers
Råmarineret laks med beder og rygeost
23 timer 59 min
Råmarineret laks med beder og rygeost
(57)
Lakseruller
Ny
20 min
Lakseruller
(3)
Blinis med laks
Ny
1 time
Blinis med laks
(3)
Tatar med spicy oksefilet og syltede løg
1 time 10 min
Tatar med spicy oksefilet og syltede løg
(7)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/krustader/