Krydret grøn kartoffelsalat

Name: Krydret grøn kartoffelsalat
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 1 liter vand; 1 tsk groft salt; 1¼ kg nye kartofler; 200 g pikant flødeost; 1 dl vand; 2 spsk ravigottesauce eller sød sennep; 1 bundt forårsløg i mindre stykker (ca. 100 g); 100 g agurk i grove tern (ca. g); 2 dl fintklippet frisk purløg; 1½ tsk groft salt; friskkværnet peber

Dejlig kartoffelsalat lavet med pikant flødeost, forårsløg, agurk og purløg.

Ingredienser

Krydret grøn kartoffelsalat

1 liter Vand
1 tsk Groft salt
1¼ kg Nye kartofler
200 g Pikant flødeost
1 dl Vand
2 spsk Ravigottesauce eller sød sennep
1 bundt Forårsløg i mindre stykker (ca. 100 g)
100 g Agurk i grove tern (ca. g)
2 dl Fintklippet frisk purløg
1½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Sådan gør du

Krydret grøn kartoffelsalat

Bring vand og salt i kog i en gryde.
Tilsæt kartoflerne og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 12 min. eller til de er møre. Pil kartoflerne og lad dem køle af.
Rør friskost, vand og de øvrige ingredienser sammen.
Skær kartoflerne i mindre stykker og vend dem i dressingen.
Stil kartoffelsalaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til og server.