Beluga bolognese
45 min
Hovedret
Denne opskrift på beluga bolognese er bygget op omkring bolognesens klassiske grøntsager: bladselleri, gulerødder, løg og hvidløg. Vi har tilsat belugalinser, som er hurtige at tilberede og beholder lidt bid. Belugalinserne får selskab af stegte portobellosvampe, grøntsagsboullion og tomatsauce - det gør denne beluga bolognese til en lækker simreret sprængfuldt med umamismag. Server friskrevet parmesanost og spaghetti til din beluga bolognese.
Mere inspiration
Vil du have et kig på den klassiske bolognese?
)
Tip
I stedet for worcestershiresauce, kan du bruge sojasauce - den giver også masser af umami.
Forbered i god tid
Hvis du vil lave en hurtigere omgang bolognese med bælgfrugter så kan du forkoge dine linser og/eller bønner og have portioner liggende klar i fryseren.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
9672 kJ / 2312 kcal
Næringsindhold pr. 100g
485 kJ / 116 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,7 g |
| Protein: | 17 % | 4,8 g |
| Kulhydrat: | 63,2 % | 18 g |
| Fedt: | 19,8 % | 2,6 g |
Relateret video
)
)
