Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Marinerede rødbeder

1 time 5 min
•
Kommentarer (0)
Marinerede rødbeder

Marinedere rødbeder danne grundlag for denne dejlige rødbedesalat, der kan serveres enten lun eller kold. De marinerede rødbeder smager dejligt som de er - og er skønt og farvestrålende tilbehør til både lam, frikadeller eller grillmad.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Rødbeder

10 Små, skrubbede rødbeder (ca. 1⅕ kg)
1 liter Vand
1 tsk Groft salt

Marinade

1 spsk Akaciehonning
2 spsk Mørk balsamicoeddike
1 tsk Fint salt
Friskkværnet peber
1 spsk Rapsolie
200 g Salatost i tern
1 dl Hakket bredbladet persille

Pynt

Bredbladet persille

Hertil

500 g Grillstegt kød, fx skinkeschnitzler
240 g Groft brød

Sådan gør du

Rødbeder

  • Kom rødbeder og salt i en tykbundet gryde og hæld vand på til det dækker.
  • Bring vandet i kog og lad rødbederne koge ved svag varme og under låg i ca. 45 min - eller til de er knap møre.
  • Fjern skrællen og skær de stadig varme rødbeder i både.

Marinade

  • Pisk imens alle ingredienserne sammen i en stor skål.
  • Vend de varme rødbeder i marinaden.
  • Stil rødbederne tildækket i køleskabet i mindst ½ time - vend i dem af og til.

Ved serveringen

  • Anret de lune eller kolde rødbeder i et dybt fad. Mos osten med en gaffel. Bland ost og persille. Drys blandingen over rødbederne og pynt med bredbladet persille. Server straks.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Skal det gå stærkt kan du skrælle de rå rødbeder og skære dem i tynde både. Kom rødbederne i kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg ca. 15 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra rødbederne og damp dem tørre.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

372 kJ / 89 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,5 g
Protein: 5,3 g
Fedt: 3,4 g
Kulhydrat: 9,2 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/marinerede-rodbeder/