Lune pandebrød
Marinerede rødbeder
60+ min
Rødbedesalaten kan serveres enten lun eller kold og stråler på tallerknen
Ingredienser
Antal portioner
- 10 små, friske rødbeder (ca. 1⅕ kg)
- 1 liter vand
- 1 tsk groft salt
Marinade
- 1 spsk akaciehonning
- 2 spsk mørk balsamicoeddike
- 1 tsk fint salt
- friskkværnet peber
- 1 spsk rapsolie
-
200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
- 1 dl hakket bredbladet persille
Pynt
- bredbladet persille
Hertil
- 500 g grillstegt kød, fx skinkeschnitzler
- 240 g groft brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Skræl rødbederne og skær dem i tynde både. Kom rødbederne i kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg ca. 15 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra rødbederne og damp dem tørre.
Marinade
Pisk alle ingredienserne sammen i en stor skål. Vend de varme rødbeder i marinaden. Stil rødbederne tildækket i køleskabet i mindst ½ time - vend i dem af og til.
Ved serveringen
Anret de lune eller kolde rødbeder i et dybt fad. Mos osten med en gaffel. Bland ost og persille. Drys blandingen over rødbederne og pynt med bredbladet persille. Server straks.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10640 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 32,7 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 39 %
- Fedt: 37 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®