Mørbradgryde a la Cheasy

Name: Mørbradgryde a la Cheasy
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 1 afpudset svinemørbrad (ca. 400 g); 50 g chorizopølse i tynde strimler; 1 tsk olivenolie; 1 dåse cherrytomater (ca. 400 g); 1 dl vand; 1 tsk stærk paprika; 1 tsk groft salt; 300 g uskrællet hokkaido græskar i tern; 2 røde peberfrugter i korte strimler (ca. 300 g); 6 bananskalotteløg i både (ca. 200 g); 2½ dl fraiche; 1½ spsk hvedemel; fintrevet citronskal (usprøjtet); fintklippet purløg; 200 g hel boghvede eller 250 g frisk fuldkornspasta - koges

30 min

Mørbradgryde er en rigtig populær ret - og ikke uden grund. Her har vi gjort mørbradgryden dejlig spicy og med masser af grøntsager.

Sådan gør du

Mørbradgryde

Skær mørbraden i 2 cm tykke skiver og tryk dem let.
Kom chorizopølse og olie i en stor, tykbundet gryde og skru op til kraftig varme. Rist i ca. 1 min., skru ned til jævn varme og rist i yderligere 2-3 min. Tag pølsen op og læg den på køkkenrulle.
Brun mørbradskiverne ved jævn varme, ca. 1 min. på hver side og tag kødet op.
Kom tomater, vand, paprika og salt i gryden sammen med græskar, peberfrugter og løg. Bring retten i kog og kog den ved svag varme og under låg i ca. 3 min.
Tilsæt det brunede kød.
Rør fraiche og mel godt sammen, vend blandingen i mørbradgryden og kog ved svag varme i ca. 3 min. - rør af og til. Smag til.

Server mørbradgryden med drys af ristet chorizo, citronskal og purløg, og med friskkogt boghvede eller pasta.

Tip

Du kan skrue ned for den stærke paprika, eller bruge en mild paprika, hvis I ikke er til stærk mad.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

6835 kJ / 1634 kcal

Næringsindhold pr. 100g

272 kJ / 65 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	33,5 %	5,4 g
Kulhydrat:	41,1 %	6,6 g
Fedt:	25,4 %	1,9 g

Ingredienser

Mørbradgryde

Afpudset svinemørbrad (ca. 400 g)	1
Chorizopølse i tynde strimler	50 g
Olivenolie	1 tsk
Cherrytomater (ca. 400 g)	1 dåse
Vand	1 dl
Stærk paprika	1 tsk
Groft salt	1 tsk
Uskrællet hokkaido græskar i tern	300 g
Røde peberfrugter i korte strimler (ca. 300 g)	2
Bananskalotteløg i både (ca. 200 g)	6
Fraiche	2½ dl
Hvedemel	1½ spsk

Pynt

Fintrevet citronskal (usprøjtet)
Fintklippet purløg

Tilbehør

Hel boghvede eller 250 g frisk fuldkornspasta - koges	200 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Mørbradgryde a la Cheasy

Sådan gør du

Mørbradgryde

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Mørbradgryde

Pynt

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg