Oksefilet
60+ min
Oksefilet er super lækkert, når man skal lave mad til mange. Oksefilet kan serveres med næsten alt slags tilbehør - vælg selv om din oksefilet skal serveres med lette salater eller mere klassisk med kartofler og bearnaise!
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Ingredienser
Opskriften gælder for 12 personer
Oksefilet
- 2½ kg oksefilet med fedtkant
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Sådan gør du
Sådan gør du
Oksefilet
- Rids oksefiletens fedtkant.
- Læg fileten på ovnens rist over en bradepande og brun stegen nederst i ovnen.
- Tag oksefileten ud efter ca. 10 min. og drys med salt og peber.
- Skru ovnen ned til 150°. Sæt oksefileten nederst i ovnen og steg den færdig. Mål med et stegetermometer kødets centrumstemperatur - den skal være ca. 65°, så er kødet rosa.
Stegetid
Ca. 10 min. ved 250° og derefter ca. 65 min. ved 150° - traditionel ovn.
Tip
Læg evt. halve cherrytomater, halve løg og timiankviste i bradepanden under oksefiletet - det giver ekstra smag til oksefileten og kan serveres som tilbehør.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 14145 kJ / 3381 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 0 g
- Protein: 67,3 %
- Kulhydrat: 0 %
- Fedt: 32,7 %
Tip
Læg evt. halve cherrytomater, halve løg og timiankviste i bradepanden under oksefiletet - det giver ekstra smag til oksefileten og kan serveres som tilbehør.
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=9511014e)
