Oksefrikadeller og krydret bulgur

Name: Oksefrikadeller og krydret bulgur
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: ½ tsk hel spidskommen; 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt); 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 finthakket zittauerløg (ca. 75 g); 250 g Cheasy® Hytteost 1,5%; 1 æg; 2 spsk hvedemel; 4 dl grøntsagsbouillon; 4 dl appelsinjuice; 320 g grov bulgur (ca. 4 dl); 2 finthakkede zittauerløg (ca. 100 g); 1 kanelstang (a ca. 5 cm); 1 tsk groft salt; 250 g friske grønne asparges i ca. 3 cm stykker eller broccoli i buketter; ½ liter kogende vand; 100 g tørrede abrikoser i strimler; ½ dl plukket bredbladet persille; 25 g smør

45 min Hovedret

Bulgur, spidskommen, abrikos er nogle af de ingredienser i denne fedtfattige opskrift på oksefrikadeller og krydret bulgur der leder sanserne mod varmere himmelstrøg.

Velbekomme!

Tip

Grønne asparges kan ersattes af forårsløg, sukkerærter eller squash - i mindre stykker.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11319 kJ / 2705 kcal

Næringsindhold pr. 100g

389 kJ / 93 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	25,9 %	5,9 g
Kulhydrat:	54,5 %	12,5 g
Fedt:	19,6 %	2,1 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris