Oksekødssuppe med urteskum

Oksekødssuppe med urteskum

Hovedret

Vi har ladet Det Grønne Museum og Frilandsmuseet udfordre os med opskrifter og ingredienser fra danmarkshistoriens tidligste tider. Med inspiration fra de første jægersamfund, er her vores moderne fortolkning af en urtids-suppe.

Velbekomme!
Tips

Hvis du bevæger dig ud i naturen kan du evt. prøve at bruge brændenælde og mælkebøtteblade til suppen.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10599 kJ / 2533 kcal

Næringsindhold pr. 100g

323 kJ / 77 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 1,2 g
Protein: 20 % 3,8 g
Kulhydrat: 28,7 % 5,4 g
Fedt: 51,3 % 4,5 g

Ingredienser