Oksekødssuppe med urteskum
Hovedret
Vi har ladet Det Grønne Museum og Frilandsmuseet udfordre os med opskrifter og ingredienser fra danmarkshistoriens tidligste tider. Med inspiration fra de første jægersamfund, er her vores moderne fortolkning af en urtids-suppe.
Velbekomme!
Tips
Hvis du bevæger dig ud i naturen kan du evt. prøve at bruge brændenælde og mælkebøtteblade til suppen.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
10599 kJ / 2533 kcal
Næringsindhold pr. 100g
323 kJ / 77 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,2 g |
| Protein: | 20 % | 3,8 g |
| Kulhydrat: | 28,7 % | 5,4 g |
| Fedt: | 51,3 % | 4,5 g |
)
