Ovnbagt kylling med hvidløg og rosmarin

Name: Ovnbagt kylling med hvidløg og rosmarin
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 750 g små kartofler i både; 600 g gulerødder i grove stykker; 600 g kyllingeover- og underlår; 3 pillede rødløg i halve; 3 finthakkede fed hvidløg; 2 spsk frisk rosmarin; 1 spsk olivenolie; 2 tsk stærk paprika; 2 tsk groft salt; friskkværnet peber; 200 g hytteost; 1 citron (usprøjtet); evt. frisk rosmarin; flagesalt

Et fad med saftig kylling, lækre grøntsager og masser af smag fra rosmarin, stærk paprika, hvidløg og citronskal. Opskriften er en nem "alt-i-en" ret, der passer sig selv i ovnen. Fadet kan klargøres aftenen inden eller om morgenen, så det er lige til at stikke i ovnen.

Ingredienser

750 g Små kartofler i både
600 g Gulerødder i grove stykker
600 g Kyllingeover- og underlår
3 Pillede rødløg i halve
3 Finthakkede fed hvidløg
2 spsk Frisk rosmarin
1 spsk Olivenolie
2 tsk Stærk paprika
2 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Topping

200 g Hytteost
1 Citron (usprøjtet)
Evt. frisk rosmarin
Flagesalt

Sådan gør du

Vend alle ingredienserne sammen i et stort ovnfast fad eller bradepande. Sæt det i ovnen og bag det i ca. 45 min. ved 225° - varmluft.
Vend godt rundt i det bagte kyllingefad, så marinaden fra fadets bund fordeler sig. Tilsæt evt. 1-2 spsk vand, så der bliver mere marinade.
Top med hytteost, fintrevet skal fra citronen pg et drys flagesalt.