Ovndampet torsk med løg, tomat og øl

Bedømmelse

(13 vurderinger)

45 min

Dejlig nem hovedret med purløgsdressing. Øl kan erstattes med bouillon.

Ingredienser

Antal portioner

Purløgsdressing

Ovndampet torsk med løg og tomat

  • 500 g frisk torskefilet uden skind og ben
  • 2 tsk groft salt
  • 2 zittauerløg i tynde ringe
  • 5 tomater i tykke skiver
  • friskkværnet peber
  • 1 dl pilsnerøl
  • 1 bundt grofthakket kruspersille

Tilbehør

  • 1 kg små nye kartofler

Sådan gør du

Sådan gør du

Purløgsdressing

Rør alle ingredienserne sammen og stil dressingen tildækket i køleskabet.

Ovndampet torsk med løg og tomat

Rens torsken for eventuelle ben. Læg torskefileten i et ovnfast fad (ca. 5 x 25 x 25 cm) og drys med 1 tsk af saltet. Fordel løg- og tomatskiver herpå og drys tomaterne med resten af saltet. Krydr med peber og hæld øl ved. Fordel persillen over fisken og damp den mør midt i ovnen. (Fiskekødet skal akkurat skifte farve til mælkehvid, så er fisken mør uden at være tør).

Smag purløgsdressing til og server ovndampet torsk med dressing og nye kartofler.

Tip

Øl kan erstattes af bouillon.

Retten er en forenklet udgave af klassikeren "maskintorsk", som man serverer om bord på fiskebådene. En ret hvor torsk og grøntsager lægges lagvis med krydderier og dampes mør i en høj gryde. En nem ret at tilberede, når der samtidig skal fiskes.

Dampning

Ca. 25 min. ved 175° - traditionel ovn.

Sådan fileterer du torsk

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8010 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 29,9 g
  • Protein: 31 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 22 %
  • Alkohol: 1 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: