Grøntsagssauce til pasta
Portobellosauce
30 min
Svampesauce med hasselnødder og bredbladet persille.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 300 g portobello svampe i 1 cm skiver
- 50 g grofthakkede hasselnøddekerner
- 1½ dl oksebouillon
- 1 dl grofthakket bredbladet persille
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
- 1 spsk lys saucejævner
- kulør
Hertil
- 4 stegte oksebøffer
- 1 kg kogte kartofler
- 300 g grøn salat
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad smørret blive gyldent i en pande og steg svampene i ca. 3 min., under omrøring. Vend nødder, bouillon, persille, salt og peber i svampene sammen med fløden. Tag panden af varmen og drys med saucejævner. Bring saucen i kog og kog den ved svag varme og under omrøring i ca. 5 min. Tilsæt kulør og smag til.
Tip
I stedet for portobellosvampe kan du bruge champignon.
Sådan redder du en sovs, der er for salt
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11890 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28,1 g
- Protein: 22 %
- Kulhydrat: 37 %
- Fedt: 41 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Tempranillo Rioja, Spanien
Til svampe er "ældre"/vellagret vin perfekt. En rioja reserva/gran reserva vil være lækker, og gerne en fra kælderen Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til svampe