1 timer

Rejesalat med Rhode island dressing

En generøs frokostsalat, hvor det er besværet værd selv at pille rejerne.

1 timer

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (10 vurderinger)

Min bedømmelse:

Rejesalat med Rhode island dressing

En generøs frokostsalat, hvor det er besværet værd selv at pille rejerne.

Ingredienser

Antal portioner

Rhode island dressing

2 dl Karolines Køkken^® økologisk Fraiche 9%
½ dl sød chilisauce
3-5 dråber tabascosauce
¼ tsk havsalt, fx maldon

800 g rejer med skal (ca. 200 g)
2 modne avocadoer
½ agurk
1 salatløg i tynde skiver
1 spsk friskpresset citronsaft
½ tsk havsalt, fx maldon
friskkværnet peber

¾ liter blandet salat, fx iceberg og rucola

Pynt

både af citroner
friske dildkviste

Tilbehør

200 g flutes

Fremgangsmåde:

Rhode island dressing

Rør alle ingredienserne sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Smag til.

Pil rejerne. Flæk avocadoerne, fjern stenene og tag kødet ud med en teske. Skær agurkerne i mindre stykker. Bland løg, avocado, agurk, citronsaft, salt og peber i en skål.

Ved serveringen

Anret salaten på tallerkener og fordel herpå grøntsager og rejer. Pynt med dild og server dressing og brød til.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^® Ny**

Økologisk fraiche 9% 400 g

Energiindhold for hele retten: 6940 kJ
Energifordeling:
Fedt: 34 %
Kulhydrat: 46 %
Protein: 20 %
Fiber: 25,1 g