Rejesalat med Rhode island dressing
1 timer
En generøs frokostsalat, hvor det er besværet værd selv at pille rejerne.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Rhode island dressing
-
2 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- ½ dl sød chilisauce
- 3-5 dråber tabascosauce
- ¼ tsk havsalt, fx maldon
- 800 g rejer med skal (ca. 200 g)
- 2 modne avocadoer
- ½ agurk
- 1 salatløg i tynde skiver
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk havsalt, fx maldon
- friskkværnet peber
- ¾ liter blandet salat, fx iceberg og rucola
Pynt
- både af citron (usprøjtet)
- frisk dildkvist
Tilbehør
- 200 g flutes
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rhode island dressing
Rør alle ingredienserne sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Smag til.
Pil rejerne. Flæk avocadoerne, fjern stenene og tag kødet ud med en teske. Skær agurkerne i mindre stykker. Bland løg, avocado, agurk, citronsaft, salt og peber i en skål.
Ved serveringen
Anret salaten på tallerkener og fordel herpå grøntsager og rejer. Pynt med dild og server dressing og brød til.
Sådan skærer du en avocado
Avocadoer kan drille lidt, når de skæres. Karolines Køkkenskole viser her et trick til, hvordan du nemt fjerner stenen fra en avocado.
https://img.youtube.com/vi/lrKkydpqogA/1.jpg
https://img.youtube.com/vi/lrKkydpqogA/2.jpg
https://img.youtube.com/vi/lrKkydpqogA/3.jpg
2017-10-09T10:50:58.5730000
https://www.youtube.com/watch?v=lrKkydpqogA
https://www.youtube.com/embed/lrKkydpqogA?rel=0&controls=0&showinfo=0
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 6940 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 25,1 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 34 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=0af13d3a)
