Rejesalat med Rhode island dressing
1 timer
En generøs frokostsalat, hvor det er besværet værd selv at pille rejerne.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Rhode island dressing
-
2 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- ½ dl sød chilisauce
- 3-5 dråber tabascosauce
- ¼ tsk havsalt, fx maldon
- 800 g rejer med skal (ca. 200 g)
- 2 modne avocadoer
- ½ agurk
- 1 salatløg i tynde skiver
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk havsalt, fx maldon
- friskkværnet peber
- ¾ liter blandet salat, fx iceberg og rucola
Pynt
- både af citron (usprøjtet)
- frisk dildkvist
Tilbehør
- 200 g flutes
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rhode island dressing
Rør alle ingredienserne sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Smag til.
Pil rejerne. Flæk avocadoerne, fjern stenene og tag kødet ud med en teske. Skær agurkerne i mindre stykker. Bland løg, avocado, agurk, citronsaft, salt og peber i en skål.
Ved serveringen
Anret salaten på tallerkener og fordel herpå grøntsager og rejer. Pynt med dild og server dressing og brød til.
Sådan skærer du en avocado
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 6940 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 25,1 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 34 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=2ce22856)
