Ristet brød med krydrede kantareller

Name: Ristet brød med krydrede kantareller
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 25 g smør; 200 g rensede kantareller; 100 g salatost i tern; 1 dl fintklippet purløg; 2 spsk grofthakkede tørrede tranebær; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 4 skiver ristet franskbrød (ca. 150 g); 1 tsk flagesalt; strå af purløg

En lækker og velsmagende forret med sommerens guld - danske kantareller.

Ingredienser

25 g Smør
200 g Rensede kantareller
100 g Salatost i tern
1 dl Fintklippet purløg
2 spsk Grofthakkede tørrede tranebær
2 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)

4 skiver Ristet franskbrød (ca. 150 g)
1 tsk Flagesalt

Pynt

Strå af purløg

Sådan gør du

Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg kantarellerne ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min. Tag panden af varmen og vend salatost, purløg, tranebær og citronskal sammen med kantarellerne.