)
Kartoffelvafler
45 min
Kartoffelvafler er et virkeligt lækkert tilbehør til både kød, fisk og salat - sommer som vinter - til få og mange. Kartoffelvaflerne kan ovenikøbet forberedes 3-4 timer i forvejen og blot varmes lige inden de serveres.
Kartoffelvaflerne smager super godt som de er, også kolde i madpakken. Prøv at servere dem som forret med røget laks eller frisk stenbiderrogn, creme fraiche, rødløg og frisk dild – en himmelsk mundfuld.
Der er ramsløg i opskriften, men det kan du sagtens erstatte med frisk timian, oregano eller rosmarin.
Sådan gør du
Kartoffelvafler
Kartoffelvaflerne kan spices op med fx 3 spsk finthakkede timianblade, 1 knust fed hvidløg eller ¼ tsk friskkværnet peber ekstra. Du kan lave en stor portion kartoffelvafler i forvejen og varme de færdigbagte vafler op lige inden serveringen. Læg bagte kartoffelvafler på plader med bagepapir og varm dem midt i ovnen ca. 4 minutter ved 250° - en plade ad gangen.
Du kan tilsætte oregano, timian eller rosmarin i stedet for ramsløg.
Energiindhold for hele retten:
3878 kJ / 927 kcal
Næringsindhold pr. 100g
463 kJ / 111 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2 g |
| Protein: | 6 % | 1,6 g |
| Kulhydrat: | 54,3 % | 14,8 g |
| Fedt: | 39,7 % | 5 g |
Mere inspiration
Her er et andet dejligt kartoffeltilbehør.
Ingredienser
Kartoffelvafler
|
¾ kg
Store, skrællede kartofler
|
|
|---|---|
|
50 g
Smør - smeltet
|
|
|
½ dl
Finthakkede ramsløg
|
|
|
1½ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
)
)
)
)
