Scones

Name: Scones
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Mellemeuropa, Engelsk
Ingredients: 550 g hvedemel; 75 g sukker; 2 spsk bagepulver; 1 tsk groft salt; 200 g koldt smør; 3½ dl mælk eller kærnemælk; æg til pensling

45 min

Fryseegnet

Scones - en engelsk klassiker! Prøv denne nemme og lækre opskrift på scones. Det er nemt og hurtigt at bage scones - de laves med bagepulver og skal derfor ikke hæve! Server dem fx til morgenmad med smør eller syltetøj.

Sådan gør du

Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en skål. Skær smørret i små stykker og smuldr det i melblandingen - det skal ligne revet ost. Tilsæt mælk og saml dejen løst med hænderne. Vend dejen ud på et stykke bagepapir og rul forsigtigt dejen ud, så den fylder det meste af bagepapiret. Fold ⅓ af dejen ind over sig selv ved at løfte bagepapiret. Fold derefter den sidste ⅓ indover, så dejen nu er i 3 lag. Drys med lidt mel og rul igen dejen ud, så den fylder ca. halvdelen af bagepapiret. Stik ca. 16 scones ud - brug fx et glas (ca. 7 cm i diameter). Læg de 16 scones på en plade med bagepapir. Pensl med æg og bag dem midt i ovnen til de er gyldne. Lad dem køle af på en bagerist.

Bagetid

12-14 min. ved 225° - traditionel ovn.

Velbekomme!

Variation

Chokoladescones: Drys ca. 200 g chokolade ud over dejen, inden du ruller den ud anden gang. Appelsinscones: Tilsæt 2 tsk appelsinskal (usprøjtet) til de tørre ingredienser. Kardemommescones: Tilsæt 2 tsk stødt kardemomme til de tørre ingredienser.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

15995 kJ / 3823 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1328 kJ / 318 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	6,4 %	5 g
Kulhydrat:	53,2 %	41,6 g
Fedt:	40,4 %	14,5 g

Ingredienser

Hvedemel	550 g
Sukker	75 g
Bagepulver	2 spsk
Groft salt	1 tsk
Koldt smør	200 g
Mælk eller kærnemælk	3½ dl

Æg til pensling

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark