Spicy gyozasuppe

Name: Spicy gyozasuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 15 g smør; 2 spsk rød karrypasta; 200 g svampe i mindre stykker; 4 dl madlavningsfløde; 3 dl grøntsagsbouillon; evt. 3 limeblade; 300 g frosne gyozaer; 2 pak-choi i halve; 1 rød peberfrugt i mundrette stykker; 2 tsk fiskesauce eller ½ tsk salt; ½ dl saltristede cashewnødder; 1 lime i både; evt. frisk koriander

Hvis du gerne vil prøve noget nyt, så prøv denne suppe med gyoza. Den er spicy, cremet og fyldt med grønt – og hurtig at lave. Gyozaerne kan købes færdiglavet på frost eller du kan lave dem selv.

Ingredienser

15 g Smør
2 spsk Rød karrypasta
200 g Svampe i mindre stykker
4 dl Madlavningsfløde
3 dl Grøntsagsbouillon
evt. 3 Limeblade

300 g Frosne gyozaer
2 Pak-choi i halve
1 Rød peberfrugt i mundrette stykker
2 tsk Fiskesauce eller ½ tsk salt

Topping

½ dl Saltristede cashewnødder
1 Lime i både
Evt. frisk koriander

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde og steg karrypasta og svampe ved jævn varme i ca. 3 min. - eller til svampene har taget lidt farve.
Tilsæt fløde, bouillon og evt. limeblade - og rør til karrypastaen er opløst.
Bring suppen i kog og tilsæt gyozaer og grøntsager. Lad suppen simre i ca. 10 min.
Tilsæt fiskesauce og smag til. Server suppen med cashewnødder, limebåde og evt. et drys koriander.