Sukkerkringler

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(16 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

Der er både gær og hjortetaksalt i dejen, hvilket giver kringlen sin særlige konsistens.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Ingredienser

Opskriften gælder for 20 personer

100 g smør
400 g hvedemel (ca. 6½ dl)
3 spsk sukker
½ tsk groft salt
1 knivspids hjortetaksalt
1 æg (3 spsk sammenpisket æg)
25 g gær
2 dl fingervarmt mælk

Pensling og pynt

3 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
25 g smør - smeltet

Sådan gør du

Skær smørret i tynde skiver og læg dem i køkkenmaskinens skål eller i et dejfad. Kom 6 dl af melet (gem ½ dl), sukker, salt, evt. hjortetakssalt, æg og gær delt i mindre stykker i. Hæld den fingervarme mælk i. Ælt dejen i ca. 5 minutter i maskinen eller et godt stykke tid med hænderne. Lad dejen hæve overdækket ved stuetemperatur i ca. ½ time. Slå dejen ned og tag den op på et meldrysset bord. Ælt dejen en smule. Del den i 20 stykker. Rul hvert stykke til en lang smal stængel. Form stænglerne til kringler. Læg dem på en plade med bagepapir og lad dem hæve i ca. ½ time - overdækket. Bag kringlerne midt i ovnen.

Pensling og pynt

Bland sukker og vaniljesukker. Pensl kringlerne med smeltet smør og dyp dem i sukkerblandingen. Kringlerne tåler frysning - dog uden sukker.

Bagetid

Ca. 8 min. ved 250° - traditionel ovn.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 12100 kJ
Energifordeling:
Fiber: 16,2 g
Protein: 8 %
Kulhydrat: 56 %
Fedt: 36 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her