Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Vandmelonsalat

15 min
•
Kommentarer (2)
Vandmelonsalat

En skøn læskende vandmelonsalat. Kombinationen af den salte hvide ost og den søde vandmelon er usædvanlig god. Salaten er en rigtig sommersalat, sød, frisk og fuld af umami. Salat med vandmelon gør sig godt som tilbehør til grillmad og de flotte farver er en fryd for øjet og kan hjælpe de fleste spiseborde eller buffeter godt på vej. Alle kan være med, både når vandmelonsalaten skal tilberedes og efterfølgende nydes.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Balsamicosirup

1 dl Mørk balsamicoeddike
85 g Sukker (1 dl)

Ristede græskarkerner

½ dl Græskarkerner
1 Lille vandmelon i tern (ca. 1 kg)
300 g Salatost i tern - afdryppet

Pynt

Mynteblade

Sådan gør du

Balsamicosirup

  • Kog balsamicoeddike og sukker ved kraftig varme i en gryde i ca. 1 min.
  • Hæld siruppen i en skål og lad den køle af.

Ristede græskarkerner

  • Rist græskarkerner på en tør pande ved jævn varme i ca. 2 min.
  • Lad dem køle af.

Sådan anretter du salat med vandmelon

  • Anret vandmelon- og ostetern i et fladt fad og dryp lidt sirup over.
  • Drys med græskarkerner, pynt med mynteblade og server resten af siruppen i en lille skål ved siden af.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Når opskriften ganges op, skal kogetiden på balsamicosiruppen forøges tilsvarende. Balsamicosirup kan laves en uge i forvejen, opbevares i køleskabet. Græskarkernerne kan ristes dagen før.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

463 kJ / 111 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0,6 g
Protein: 4,1 g
Fedt: 5,2 g
Kulhydrat: 11,8 g
Når det er sommer er jordbærtære lige, hvad man har lyst til.
Jordbærtærte
3 timer
Jordbærtærte
(329)
Relateret video Salat med vandmelon, avocado og jordbær

Sødt, saftigt, sprødt, smukt. Se her, hvordan Maria fra Karolines Køkken mixer en farverig salat af vandmelon, jordbær, avocado og salatost – som passer perfekt til grill-menuen.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/salat-med-vandmelon-og-hvid-ost/