Når du kører forbi en mark, tænker du måske ikke over de komplekse ting, der forgår lige under jordoverfladen. På en mark med god jordsundhed er jorden fyldt med mikrober, regnorme og næringsstoffer. Jord er nemlig ikke bare jord. Jorden rummer nemlig også mange tusinde levende organismer.
Arbejder man målrettet for at forbedre jordsundheden, er det muligt få et større udbytte af sine afgrøder og forbedre jordens evne til lagre kulstof. Faktisk kan en god jordsundhed også være med til at øge afgrøders modstandsdygtighed og deres evne til at overleve i ekstremt vejr.