Æblecrumble

Prøv denne lækre opskrift på æblecrumble med skøn, sprød topping og dejligt krydrede æbler. Opskriften består af mandler, mel og smør - og er nem at smuldre sammen. Æblerne skal ikke skrælles - blot skæres i tern og krydres med kanel - så den er supernem og hurtig at lave. Du kan ovenikøbet have dejen i fryseren, og så er det endnu hurtigere at servere den lune æblecrumble - og rigtig gerne med iskold flødeskum eller creme fraiche - uhm!

Ingredienser

25 g Smør
5 Uskrællede æbler i tern (ca. 500 g)
3 spsk Sukker
2 spsk Citronsaft
2 tsk Citronskal (usprøjtet)
1 tsk Stødt kanel

Crumble

150 g Hvedemel (ca. 2½ dl)
100 g Finvalsede havregryn
75 g Hakkede mandler
3 spsk Sukker
1 knivspids Fint salt
150 g Koldt smør

Tilbehør

2½ dl Creme fraiche eller flødeskum

Sådan gør du

Smør en porcelænstærteform (ca. 22 cm i diameter) med smørret og fordel resten af smørret i små klatter i bunden af formen.
Vend æblerne med de øvrige ingredienser og kom dem i formen.

Crumble

Bland mel, havregryn, mandler, sukker og salt.
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet - det skal ikke samles til en dej, men gerne være i små klumper.
Fordel dejen over æblerne og bag kagen midt i ovnen i ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.
Server æblecrumblen lun sammen med iskold creme fraiche eller flødeskum.