Broccolisalat med kylling og tranebær

Sådan gør du

Lad olien blive varm i en pande. Svits kyllingestrimlerne ved jævn varme i ca. 5 min. Drys med salt og peber. Tag kødet op og hold det lunt.

Kom broccolien i en skål og overhæld den med kogende vand. Lad den trække i ca. 5 min. Hæld vandet fra og lad broccolien køle af. Vend kvark sammen med sennep og salt og vend broccolien heri. Læg blandingen på en bund af babysalatblade. Fordel herpå cherrytomater, tranebær og kyllingestrimler.

Kom imens hasselnødderne i en pande og skru op til kraftig varme. Rist dem i ca. 2 min. og skru herefter ned til jævn varme. Rist dem, stadig under omrøring, i ca. 3 min. - eller til de er gyldne. Drys de lune hasselnødder over broccolisalaten og server.