Quesadillas med kyllingelever
Couscoussalat med avocado
30 min
Lav med fordel denne salat aftenen i forvejen, så er det nemt at pakke madpakken dagen efter.
Ingredienser
Antal portioner
Krydret couscous
- 250 g couscousgryn (ca. 3½ dl)
- ¼ liter kogende vand
- 1 tsk groft salt
- 3 dl kogende vand
- 30 soltørrede tomater
- 1½ tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 2 finthakkede salatløg
- 1 lille knust fed hvidløg
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Couscoussalat
-
200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
- 4 modne avocadoer
Sådan gør du
Sådan gør du
Krydret couscous
Kom couscousgrynene i en stor skål. Hæld kogende vand tilsat salt over og lad det trække i ca. 5 min. Rør i grynene med en gaffel. Lad grynene køle af.
Hæld kogende vand over tomaterne og lad dem trække i ca. 5 min. Hæld vandet fra og lad tomaterne dryppe af på et stykke køkkenrulle. Hak tomaterne med en kniv. Vend tomater, citronskal, citronsaft, løg, hvidløg, salt og peber i de kogte couscousgryn.
Couscoussalat
Hæld osten til afdrypning i en sigte. Del avocadoerne på langs og fjern stenene. Fjern skrællen, skær avocadokødet i små tern og vend dem forsigtigt i den krydrede couscous sammen med ostetern.
Couscoussalat med avocado smager dejligt med stegt lam og brød.
Til madpakken
Før couscoussalaten laves færdig - tag 1 portion krydret couscous, avocado og ost fra. Stil ingredienserne tildækket i køleskabet til næste dag.
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 10670 kJ
- Energifordeling:
- Protein: 13 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 36 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®