Dampede rødspættefileter i urtesauce

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(13 vurderinger)

60+ min

Rødspættefilet og masser af grønt - det er ikk´ så ringe!

Ingredienser

Antal portioner

  • 500 g rødspættefileter
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 spsk olie
  • 250 g knoldselleri i små tern
  • 4 gulerødder i mindre stykker
  • 2 porrer i tynde ringe
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 3 kviste af frisk timian
  • 4 dl fiske- eller grøntsagsbouillon
  • 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38% Piskefløde 38%
  • 1 spsk majsstivelse
  • 1 bundt kruspersille
  • 2 blade løvstikke
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • kog 320 g løse ris, parboiled (ca. 4 dl)

Sådan gør du

Sådan gør du

Rens rødspættefileterne fri for evt. skind og ben, drys dem med salt og peber og rul dem sammen med bensiden udad.

Lad olien blive varm i en gryde og svits grøntsagerne. Krydr med salt og peber. Tilsæt timian og bouillon og lad grøntsagerne simre i ca. 4 min. - eller til de er halvmøre. Læg fisken på urterne, læg låg på og lad dem dampe ved svag varme ca. 6 min. Tag fisken over på et varmt fad og hold den varm. Kog urter og sauce igennem med fløde og jævn evt. med majsstivelse udrørt i lidt koldt vand. Smag til med hakket persille, løvstikke, salt og peber. Hæld sauce og grøntsager omkring fisken og server med kogte ris.

Tip

I en snæver vending kan man bruge frosne suppeurter i stedet for de friske grøntsager.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 10100 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 25,4 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 53 %
  • Fedt: 25 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: