Helstegt oksefilet i gryde

Name: Helstegt oksefilet i gryde
Total time: 40 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 1 kg oksefilet; 75 g smør; 1 tsk groft salt; ½ tsk friskkværnet peber; 2½ dl piskefløde

Gør det nemt og elegant at få den helstegte oksefilet helt perfekt.

https://www.arla.dk/opskrifter/helstegt-oksefilet-i-gryde/

Sådan gør du

Fjern eventuelle sener og snør oksefileten som en rullepølse.
Lad smørret blive gyldent i en gryde og brun oksefileten på allesider.
Dryst med salt og peber og hæld fløden i.
Steg oksefileten ca. 25 min. (ca. 6 min. på hver side) under låg. Er fileten meget tyk, skal den steges 7- 8 min. på hver side.
Mål med et stegetermometer stegens centrumstemperatur, den skal være ca. 55° - så er den rosastegt.
Skær fileten ud i forholdsvis tynde skiver, og serveres det ønskede tilbehør. Saucen kan jævnes, men det er ikke nødvendigt.

Energiindhold for hele retten:

11045 kJ / 2640 kcal

Næringsindhold pr. 100g

830 kJ / 198 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0 g
Protein:	34,3 %	16,7 g
Kulhydrat:	1,4 %	0,7 g
Fedt:	64,3 %	14,4 g

Ingredienser

Oksefilet

1 kg Oksefilet
75 g Smør
1 tsk Groft salt
½ tsk Friskkværnet peber
2½ dl Piskefløde

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Helstegt oksefilet i gryde

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Oksefilet

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg