Hasselback kartofler

1 time 15 min
• Arbejdstid: 15 min
•
Kommentarer (2)
Hasselback kartofler

Hasselback kartofler er et dejligt nemt og sprødt tilbehør til de fleste retter - og ikke mindst til grillmad. Kartoflerne passer sig selv i ovnen, mens resten af måltiden kan klares ved siden af. Du kan lave de lækre hasselbagte kartofler med eller uden skræl - og du kan bruge lige den smag og de krydderurter, du foretrækker. Servér eventuelt med hjemmelavet kryddersmør eller pesto.

Prøv en version med flere {grøntsager}
Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Hasselback kartofler

10 Store kartofler (ca. 1½ kg)
50 g Smeltet smør
1½ tsk Groft salt

Topping

5 spsk Kryddersmør, basilikumpesto eller anden pesto

Sådan gør du

Hasselback kartofler

  • Skræl kartoflerne og skær hver kartoffel knapt igennem i tynde skiver på tværs.
  • Læg dem i en smurt bradepande og pensl med smør. Drys salt over.
  • Steg kartoflerne midt i ovnen ca. 1 time ved 225° - traditionel ovn og server dem som de er eller med valgfri topping

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Når du skal skære kartoflerne i tynde skiver, kan det være nemmere at lægge kartoflerne mellem skaftet på to trægrydeskeer - på den måde skærer du ikke helt igennem kartoflen og kartoflen ligger fast.

Hasselbacken er navnet på en kro i Stockholm (Stedet fik navnet i 1760'erne). Hasselback kartoflen har navn efter denne kro og er første gang omtalt i en svensk kogebog i 1935.

Næringsindhold

Energiindhold:

8415 kJ / 2011 kcal

Energifordeling

Energi
Fiber: 31,5 g
Protein: 29,8 g
Fedt: 98,7 g
Kulhydrat: 250,4 g
Pensl kartofler med den bedste kryddersmør med persille, citron og hvidløg.
Kryddersmør
2 timer 30 min
Kryddersmør
(9)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/hasselback-kartofler/