Lammekølle
60+ min
Lammekølle i ovn stegt til perfektion. Brun først lammekøllen ved 225 grader, skru ned og steg færdig ved 125 grader. Det er opskriften på en perfekt stegt og lyserød lammekølle, som giver super lækkert, mørt og saftigt kød. Lam hører foråret og påsken til og lammekølle smager godt med både flødekartofler, tzatziki, ratatouille, tomatsalat og anden salat med salatost.
Sådan gør du
Stegetid for lammekølle:
Ca. 1 time og 20 min. ved 125° - traditionel ovn.
Bruning af lammekølle
Det passer bare så godt med flødekartofler til lammekølle.
Energiindhold for hele retten:
12818 kJ / 3064 kcal
Næringsindhold pr. 100g
619 kJ / 148 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0 g |
| Protein: | 53,5 % | 19,5 g |
| Kulhydrat: | 0,7 % | 0,2 g |
| Fedt: | 45,8 % | 7,7 g |
Mere inspiration
Flødekartoflerne kan stå i ovnen sammen med lammekøllen - men tjek at fadene kan være der for hinanden.
)
Ingredienser
|
1
Lammekølle (ca. 1½ kg)
|
|
|---|---|
|
5 kviste
Frisk rosmarin
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
|
5
Små hele fed hvidløg
|
|
|
50 g
Smeltet smør
|
)
)
)
)
)
