Pastasalat med grønkål og figner

Bedømmelse

(5 vurderinger)

30 min

En herlig salat fuld af smag og mæthed. Med gode kontraster mellem det søde, det salte og det syrlige og mellem det sprøde og det bløde.

Ingredienser

Antal portioner
  • ¾ liter vand
  • ¾ tsk groft salt
  • 100 g tørret fuldkornspasta, fx skruer
  • 75 g bacon i tynde skiver
  • 150 g skyllet, frisk grønkål
  • 2 liter kogende vand
  • 1 dl Cheasy® fraiche 5% Fraiche 5%
  • ¼ tsk stødt kardemomme
  • ¼ tsk groft salt
  • 50 g fintstrimlede tørrede figner
  • 25 grofthakkede mandler
  • 2 clementiner

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Kog pastaen ved jævn varme og uden låg i ca. 10 min. til pastaen er mør uden at være blød. Hæld pastaen i en sigte og brus over med koldt vand.

Kom imens baconskiverne i en kold pande. Steg baconen først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til den er sprød og gylden. Lad bacon dryppe af på køkkenruller. Del baconen i små stykker.

Kom grønkålsbladene i en gryde med kogende vand i ca. 30 sek. Hæld vandet fra og brus dem over med koldt vand. Pres vandet fra bladene i en sigte og hak dem fint.

Rør fraiche, kardemomme og salt sammen i en stor skål. Vend pasta, grønkål, figner og mandler i dressingen og smag salaten til. Drys med bacon.

Kom grønkålssalaten i madkasser med tætsluttende låg. Pak dem i fryseposer sammen med en clementin, gaffel og serviet til hver.

Tip

Kom lidt vand i salaten, hvis du synes den er for fast.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 3750 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 27 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 59 %
  • Fedt: 21 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: