Smashburger

30 min
•
Kommentarer (0)
Smashburger

Denne burger kaldes en smashburger fordi kødet "smashes" i panden i denne opskrift. En meget sjov og nem måde at håndtere kødet på! Smashurger er en rigtig "yummie" burger med 2 hele bøffer i hver, derudover cheddarost og avocado. Måske bliver smashburger din nye forkælelesfavorit? Mums!

Prøv en version med flere {grøntsager}

Ingredienser

Ostebøffer

600 g Hakket oksekød
20 g Smør til stegning
1½ tsk Salt
8 skiver Ost, fx af lagret cheddarost
4 Brioche burgerboller
1 dl Chilimayonnaise, fx sriracha mayonnaise
8 blade Krølsalat
2 Modne avocadoer, most med en gaffel
1 dl Syltede rødløg

Sådan gør du

Ostebøffer

  • Form kødet til 8 kugler. Lad to pander blive godt varme.
  • Fordel smørret og lad det smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  • Læg 4 kugler på hver stegepande og tryk bøfferne flade med en paletkniv.
  • Krydr bøfferne med halvdelen af saltet og steg dem ca. 1 min.
  • Vend bøfferne og drys med resten af saltet.
  • Kom ost på og steg dem i yderligere ca. 3 min.

Smashburger

  • Flæk burgerbollerne og lun dem.
  • Smør brødet med chilimayo og læg dem sammen om 2 lune hakkebøffer og de øvrige ingredienser. Server straks.

Synes du at det er lige i overkanten med 2 bøffer i en burger, så kan du halvere mængden af oksekød. Du kan erstatte de syltede rødløg med rødløg i skiver.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

14431 kJ / 3449 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1039 kJ / 248 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,5 g
Protein: 19,6 % 12 g
Kulhydrat: 16,8 % 10,2 g
Fedt: 63,6 % 17,9 g
Færdigkøbte syltede rødløg er mørke i farven, så sylt selv dine rødløg, hvis du er vild med den smukke pink farve.
Syltede rødløg
15 min
Syltede rødløg
(412)
Relateret video Sådan skærer du en avocado

Avocadoer kan drille lidt, når de skæres. Karolines Køkkenskole viser her et trick til, hvordan du nemt fjerner stenen fra en avocado.

Andre gode forslag

Se mere
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/smashburger/