Squashblinis
45 min
Små lækre pandekager som tilbehør til kogt hamburgerryg. Velegnet til både voksne og børn.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 2 grønne squash (ca. 350 g)
- 2 tsk groft salt
- 3 æg
- 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 25 g smør
Tilbehør
- 400 g kogt hamburgerryg
- 240 g brød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Riv de to squash groft, kom dem i en skål og drys med salt - vend godt rundt. Stil squashene tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Kom de revne squash i en sigte og skyl med koldt vand. Lad vandet dryppe godt af og vrid de revne squash næsten tørre, evt. i et viskestykke.
Rør squash, æg, hvedemel, salt og peber sammen i en skål. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande (ca. 21 cm i diameter). Læg ½ dl af squashblandingen 4 steder i panden - tryk dem let til små tykke pandekager. Steg de 4 squashblinis ved jævn varme i ca. 12 min. - vend dem af og til. Hold dem varme og steg de sidste 4 blinis i resten af smørret. Server med hamburgerryg og brød til.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 7070 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 14,2 g
- Protein: 29 %
- Kulhydrat: 37 %
- Fedt: 34 %
