Tunmousse med fraiche
60+ min
Tunmousse med fraiche er en opskrift på en mager udgave af den klassiske tunmousse. Fraiche erstatter smør, men den lækre smag af tunmousse beholdes!
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dåse tun i vand (ca. 185 g)
- 2 blade husblas
-
2 dl Cheasy® fraiche 5%
- 2 hakkede, hårdkogte æg
- 1 finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
- 1 dl grofthakkede dildkviste
- 2 tsk friskpresset citronsaft
- 1¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 275 g gulerødder i brede strimler
- 100 g dampede haricots verts
Pynt
- friskpresset citronsaft
- frisk dildkvist
Tilbehør
- 225 g ristet rugbrød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad tunen dryppe af i en sigte. Kom tunen i en skål og findel den med en gaffel. Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5 min. Vend fraiche, æg, løg, dild, citronsaft, salt og peber i tunen. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med lidt af tunblandingen. Vend den afkølede husblas i resten af tunblandingen under omrøring. Smag til og fordel tunmoussen i 6 glas. Stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 3 timer.
Anret tunmousse på tallerkener med gulerødder og bønner. Dryp med citron, pynt med dild og server med ristet rugbrød.
Tip
Du kan også forme moussen til "æg" med 2 spiseskeer dyppet i koldt vand.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 5220 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 35,3 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 20 %
Tip
Du kan også forme moussen til "æg" med 2 spiseskeer dyppet i koldt vand.
