Klassisk rejecocktail
Tunmousse med fraiche
60+ min
Tunmousse med fraiche er en opskrift på en mager udgave af den klassiske tunmousse. Fraiche erstatter smør, men den lækre smag af tunmousse beholdes!
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dåse tun i vand (ca. 185 g)
- 2 blade husblas
-
2 dl Cheasy® fraiche 5%
- 2 hakkede, hårdkogte æg
- 1 finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
- 1 dl grofthakkede dildkviste
- 2 tsk friskpresset citronsaft
- 1¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 275 g gulerødder i brede strimler
- 100 g dampede haricots verts
Pynt
- friskpresset citronsaft
- frisk dildkvist
Tilbehør
- 225 g ristet rugbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad tunen dryppe af i en sigte. Kom tunen i en skål og findel den med en gaffel. Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5 min. Vend fraiche, æg, løg, dild, citronsaft, salt og peber i tunen. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med lidt af tunblandingen. Vend den afkølede husblas i resten af tunblandingen under omrøring. Smag til og fordel tunmoussen i 6 glas. Stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 3 timer.
Anret tunmousse på tallerkener med gulerødder og bønner. Dryp med citron, pynt med dild og server med ristet rugbrød.
Tip
Du kan også forme moussen til "æg" med 2 spiseskeer dyppet i koldt vand.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 5220 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 35,3 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 20 %
Tip
Du kan også forme moussen til "æg" med 2 spiseskeer dyppet i koldt vand.
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®