Broccolisalat med skyr, blåbær og mynte

30 min
•
Kommentarer (0)
Broccolisalat med skyr, blåbær og mynte

Sprød og mættende broccolisalat med æbler, edamamebønner og mynte.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Vinaigrette

3 spsk Rapsolie
3 spsk Æblecidereddike
1 tsk Akaciehonning
1 tsk Dijonsennep
¼ tsk Fint salt
400 g Fintsnittet broccoli
2 Røde æbler i tynde skiver (ca. 225 g)
150 g Edamamebønner
100 g Blåbær
75 g Tørrede tranebær
75 g Ristede hasselnøddekerner
1 dl Fintstrimlede mynteblade
2 dl Skyr naturel

Sådan gør du

Vinaigrette

  • Pisk olie, eddike, honning, sennep og salt sammen til en ensartet dressing.
  • Bland broccoli, æbler og de øvrige ingredienser sammen i en skål. Vend vinaigretten heri og server salaten sammen med skyr.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Server salaten til sommerens grillmad.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

458 kJ / 109 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 3,1 g
Protein: 5,3 g
Fedt: 6,9 g
Kulhydrat: 6,6 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/broccolisalat-med-skyr-blabar-og-mynte/