Sprød salat med granatæble og salatost
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=605588a1)
Broccolisalat med skyr, blåbær og mynte
30 min
Sprød og mættende broccolisalat med æbler, edamamebønner og mynte.
Ingredienser
Antal portioner
Vinaigrette
- 3 spsk rapsolie
- 3 spsk æbleeddike
- 1 tsk akaciehonning
- 1 tsk dijonsennep
- ¼ tsk fint salt
- 400 g fintsnittet broccoli
- 2 røde æbler i tynde skiver (ca. 225 g)
- 150 g edamamebønner (sojabønner)
- 100 g blåbær
- 75 g tørrede tranebær
- 75 g ristede hasselnøddekerner
- 1 dl fintstrimlet mynte
Sådan gør du
Sådan gør du
Vinaigrette
Pisk olie, eddike, honning, sennep og salt sammen til en ensartet dressing.
Bland broccoli, æbler og de øvrige ingredienser sammen i en skål. Vend vinaigretten heri og server salaten sammen med skyr.
Tip
Server salaten til sommerens grillmad.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 7580 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 39,7 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 45 %
Tip
Server salaten til sommerens grillmad.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!