Charcuterie juletræ

Name: Charcuterie juletræ
Total time: 30 min
Yield: 8 personer
Ingredients: 1 kegle af flamingo (25-30 cm) og tandstikkere,; bagepapir eller husholdningsfilm; 300 g forskellig typer ost, fx lagret cheddarost eller havartiost; 300 g tyndskåret kødpålæg, fx lufttørret skinke eller salami; 150 g cherrytomater; 150 g vindruer; 150 g oliven; 4 stilke frisk rosmarin; 1 tørret skive appelsin eller et stykke ost, udskåret som stjerne; pesto, haydari eller anden dip; brød, fx ristet rugbrød, flute eller kiks

Et festligt og spiseligt juletræ med ost, charcuteri, tomater, vindruer og oliven. Charcuteri juletræet er både dekorativt og lækkert - og et sjovt indslag, fx som appetizer til julefrokosten eller som en del af julens tapasbord.

Ingredienser

1 Kegle af flamingo (25-30 cm) og tandstikkere,
Bagepapir eller husholdningsfilm

300 g Forskellig typer ost, fx lagret cheddarost eller havartiost
300 g Tyndskåret kødpålæg, fx lufttørret skinke eller salami
150 g Cherrytomater
150 g Vindruer
150 g Oliven
4 stilke Frisk rosmarin
1 Tørret skive appelsin eller et stykke ost, udskåret som stjerne

Server med

Pesto, haydari eller anden dip
Brød, fx ristet rugbrød, flute eller kiks

Sådan gør du

Pak flamingo-keglen ind i bagepapir eller husholdningsfilm, så ingredienserne ikke kommer i direkte kontakt med flamingoen.
Skær osten i mundrette stykker og fold salami og skinke i små, dekorative folder.
Sæt ost, pålæg, tomater, vindruer og oliven fast på keglen med tandstikkere. Start nederst og arbejd dig op mod toppen.
Stik små kviste af rosmarinstilke ind mellem ingredienserne, så de ligner grangrene.
Sæt til sidst en tørret appelsinskive eller en stjerne af ost fast i toppen af juletræet.
Server charcuterie juletræet med brød, pesto og/eller dip.