Fettucinesalat med rejer og hytteost

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(12 vurderinger)

45 min

En nem, hurtig og velsmagende hovedret, som alle vil elske.

Ingredienser

Antal portioner

Grillede peberfrugter

  • 1 gul peberfrugt (ca. 125 g)
  • 1 rød peberfrugt (ca. 125 g)
  • 200 g frisk pasta, fx fettuccine
  • 3 rødløg i halve tynde skiver (ca. 150 g)
  • 250 g soltørrede tomater i olie - skåret i tern
  • 250 g optøede, pillede frosne rejer
  • 1 dl friske basilikumblade
  • 200 g Karolines Køkken® økologisk Hytteost 4% Økologisk hytteost 4%
  • ¼ tsk havsalt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • ristede pinjekerne

Tilbehør

  • 240 g lunt groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Grillede peberfrugter

Skær peberfrugterne i kvarte og fjern frø og frøstol. Læg de kvarte peberfrugter på en plade med alufolie, med skindsiden opad. Grill peberfrugterne øverst i ovnen - til de er sortplettede. Tag peberfrugterne ud og læg dem i en frysepose. Luk posen og lad dem ligge i ca. 15 min. Pil skindet af peberfrugterne og skær dem i mindre stykker.

Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Lad pastaen dryppe af i en sigte og brus over med koldt vand. Klip pastaen i mindre stykker. Bland den afkølede pasta med peberfrugt, rødløg, soltørrede tomater, rejer og basilikumblade. Kom fettuccinesalaten i 4 dybe tallerkener og fordel hytteosten på toppen. Drys med med salt, peber og pinjekerner.

Grill - peberfrugter

Ca. 15 min.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 11210 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 21,3 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 59 %
  • Fedt: 18 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: