Fettucinesalat med rejer og hytteost

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(12 vurderinger)

45 min

En nem, hurtig og velsmagende hovedret, som alle vil elske.

Ingredienser

Antal portioner

Grillede peberfrugter

  • 1 gul peberfrugt (ca. 125 g)
  • 1 rød peberfrugt (ca. 125 g)
  • 200 g frisk pasta, fx fettuccine
  • 3 rødløg i halve tynde skiver (ca. 150 g)
  • 250 g soltørrede tomater i olie - skåret i tern
  • 250 g optøede, pillede frosne rejer
  • 1 dl friske basilikumblade
  • 200 g Karolines Køkken® økologisk Hytteost 4% Økologisk hytteost 4%
  • ¼ tsk havsalt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • ristede pinjekerne

Tilbehør

  • 240 g lunt groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Grillede peberfrugter

Skær peberfrugterne i kvarte og fjern frø og frøstol. Læg de kvarte peberfrugter på en plade med alufolie, med skindsiden opad. Grill peberfrugterne øverst i ovnen - til de er sortplettede. Tag peberfrugterne ud og læg dem i en frysepose. Luk posen og lad dem ligge i ca. 15 min. Pil skindet af peberfrugterne og skær dem i mindre stykker.

Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Lad pastaen dryppe af i en sigte og brus over med koldt vand. Klip pastaen i mindre stykker. Bland den afkølede pasta med peberfrugt, rødløg, soltørrede tomater, rejer og basilikumblade. Kom fettuccinesalaten i 4 dybe tallerkener og fordel hytteosten på toppen. Drys med med salt, peber og pinjekerner.

Grill - peberfrugter

Ca. 15 min.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11210 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 21,3 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 59 %
  • Fedt: 18 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: