Grøn salat med laks
Fettucinesalat med rejer og hytteost
45 min
En nem, hurtig og velsmagende hovedret, som alle vil elske.
Ingredienser
Antal portioner
Grillede peberfrugter
- 1 gul peberfrugt (ca. 125 g)
- 1 rød peberfrugt (ca. 125 g)
- 200 g frisk pasta, fx fettuccine
- 3 rødløg i halve tynde skiver (ca. 150 g)
- 250 g soltørrede tomater i olie - skåret i tern
- 250 g optøede, pillede frosne rejer
- 1 dl friske basilikumblade
-
200 g Karolines Køkken® økologisk Hytteost 4%
- ¼ tsk havsalt
- friskkværnet peber
Pynt
- ristede pinjekerne
Tilbehør
- 240 g lunt groft brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Grillede peberfrugter
Skær peberfrugterne i kvarte og fjern frø og frøstol. Læg de kvarte peberfrugter på en plade med alufolie, med skindsiden opad. Grill peberfrugterne øverst i ovnen - til de er sortplettede. Tag peberfrugterne ud og læg dem i en frysepose. Luk posen og lad dem ligge i ca. 15 min. Pil skindet af peberfrugterne og skær dem i mindre stykker.
Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Lad pastaen dryppe af i en sigte og brus over med koldt vand. Klip pastaen i mindre stykker. Bland den afkølede pasta med peberfrugt, rødløg, soltørrede tomater, rejer og basilikumblade. Kom fettuccinesalaten i 4 dybe tallerkener og fordel hytteosten på toppen. Drys med med salt, peber og pinjekerner.
Grill - peberfrugter
Ca. 15 min.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11210 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 21,3 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 59 %
- Fedt: 18 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®