&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=6d5bddac)
Luciabrød med safran
60+ min
I Sverige nydes lusse-brødene, som er det svenske navn, på Luciadag den 13. december. Men vi kan stå inde for, at de også smager dejligt på mange andre dage.
Ingredienser
16 brød pr. portion
Antal portioner
- 100 g smør
- ½ liter mælk
- 50 g gær
-
2½ dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 1 g safrantråde
- 125 g sukker (ca. 1½ dl)
- ½ tsk groft salt
- 950 g hvedemel
Pynt
- mørke rosin
Pensling
- sammenpisket æg
Sådan gør du
Sådan gør du
Smelt smørret og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt kvark, safran, sukker, salt og mel (hold lidt mel tilbage). Ælt dejen til den er blank, smidig og slipper skålens sider. Tilsæt eventuelt mere mel. Lad dejen hæve tildækket i ca. ½ time. Del dejen i ca. 32 stykker og form dem til luciabrød: Tril stykkerne til fingertykke pølser og form dem til S"er. Læg luciabrødene på plader med bagepapir, pynt med rosiner og lad brødene efterhæve ca. ½ time. Pensl med æg og bag luciabrødene midt i ovnen.
Bagetid
Ca. 5 min. ved 225°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 22560 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 41,5 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 70 %
- Fedt: 18 %
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!