&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen
👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter
Piyaz - tyrkisk tomat- og bønnesalat
20 min
•
Arbejdstid: 10 min
•
Piyaz er en klassisk tyrkisk salat lavet af hvide bønner, tomater, rødløg og frisk persille. Den får sin karakteristiske smag fra sumak og den silkebløde tahin- og yoghurtdressing, som lægger sig som en cremet bund under salaten. I Tyrkiet findes piyaz i mange variationer, og serveres både som mezze, som let frokost og som tilbehør til grillede retter. Vores version ligger tæt op ad klassikeren og er en salat, der både er fyldig og frisk, og som passer til enhver årstid.
Ingredienser
Råmarineret løg
|
1
Rødløg i skiver
|
|
|---|---|
|
1 spsk
Olivenolie
|
|
|
1 spsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Dressing
|
3 spsk
Græsk yoghurt
|
|
|---|---|
|
2 spsk
Vand
|
|
|
1½ spsk
Tahin
|
|
|
1 tsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
½ tsk
Honning
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
1 dåse
Drænede hvide bønner i lage (ca. 240 g)
|
|
|---|---|
|
2
Tomater i både
|
|
|
1 håndfuld
Grofthakket bredbladet persille
|
|
|
1 spsk
Sumak
|
Sådan gør du
Råmarineret løg
Dressing
Bønnesalat
Næringsindhold
Energiindhold:
2513 kJ / 601 kcal
Energifordeling
| Energi | |
|---|---|
| Fiber: | 22,6 g |
| Protein: | 25,3 g |
| Fedt: | 32 g |
| Kulhydrat: | 52,9 g |
Server evt. bønnesalaten som en del af en mezze anretning.
Andre gode forslag
-
Følg med på InstagramFå madinspiration, tips og tricks her
