Bearnaisesauce til kyllingebryst og shiitakesvampe
Seafood chowder
45 min
Chowder kan laves i mange forskellige versioner. Her er det en cremet suppe med fyld af torsk og laks.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g rejer med skal
- 1 grofthakket zittauerløg
- 2 små knuste fed hvidløg
- 450 g kartofler i små tern
- 15 g smør
- 2 spsk hvedemel
- ½ liter vand
-
½ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 2 spsk fiskebouillon-pulver
- 600 g blandet fisk uden skind, fx torsk og laks
- 2 gulerødder i skiver
- 2 stilke bladselleri i skiver
- 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Pynt
- top af bladselleri
Sådan gør du
Sådan gør du
Pil rejerne og stil dem tildækket i køleskabet indtil de skal bruges.
Lad fedtstoffet blive varmt i en sauterpande. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min. Rør melet i sammen med lidt af vandet. Tilsæt kartofler, resten af vandet og bouillonpulver. Bring det i kog og lad det koge i ca. 15 min. Tilsæt fløden.
Skær fisken i mindre stykker og kom dem i retten sammen med gulerødderne. Kog i yderligere ca. 3 min. Vend rejerne i sammen med bladselleri, citronskal, citronsaft, salt og peber og server straks.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12960 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 15,2 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 18 %
- Fedt: 58 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®