Asparges tapas
Spæd bøgebladssalat med citronkyllingelever
30 min
Så er det ud i den friske forårsgrønne bøgeskov og samle spæde limegrønne blade - god tur!
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g kyllingelever
- 25 g smør
- ¾ tsk groft salt
- 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- ¾ liter rensede bøgeblade
- 250 g dampede grønne asparges i mindre stykker
- 100 g friske eller optøede, frosne ærter
- 100 g ristet landbrød
- 1 lille fed hvidløg
-
1 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
Sådan gør du
Sådan gør du
Rens kyllingeleverne. Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Steg leverne ved jævn varme i ca. 4 min. - vend dem af og til. Drys med salt, citronskal og -saft. Tag panden af varmen.
Fordel bøgeblade, asparges og ærter på tallerkener. Læg de stegte kyllingelevere på toppen og server straks med ristet brød gnedet med hvidløg og fraiche ved siden af.
Tip
I stedet for bøgeblade kan du bruge rucolasalatblade.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 4030 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 17 g
- Protein: 32 %
- Kulhydrat: 34 %
- Fedt: 34 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®