Spæd bøgebladssalat med citronkyllingelever
30 min
Så er det ud i den friske forårsgrønne bøgeskov og samle spæde limegrønne blade - god tur!
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g kyllingelever
- 25 g smør
- ¾ tsk groft salt
- 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- ¾ liter rensede bøgeblade
- 250 g dampede grønne asparges i mindre stykker
- 100 g friske eller optøede, frosne ærter
- 100 g ristet landbrød
- 1 lille fed hvidløg
-
1 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rens kyllingeleverne. Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Steg leverne ved jævn varme i ca. 4 min. - vend dem af og til. Drys med salt, citronskal og -saft. Tag panden af varmen.
Fordel bøgeblade, asparges og ærter på tallerkener. Læg de stegte kyllingelevere på toppen og server straks med ristet brød gnedet med hvidløg og fraiche ved siden af.
Tip
I stedet for bøgeblade kan du bruge rucolasalatblade.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 4030 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 17 g
- Protein: 32 %
- Kulhydrat: 34 %
- Fedt: 34 %
Kilde:
Karolines Køkken®
