Tacos med oksekød

Name: Tacos med oksekød
Yield: 4 personer
Cuisine: Sydamerika
Ingredients: 15 g smør; 500 g oksebov uden ben; 1 pilsnerøl (33 cl); 3 knuste fed hvidløg; 2 spsk koncentreret kalvefond; 1 spsk flydende honning; 1 spsk finthakket rød chilipeber; 2 tsk stødt spidskommen; 2 tsk stødt koriander; 2 tsk stødt chili; ½ tsk groft salt; 2 avocadoer (ca. 400 g); 1 tomat (ca. 100 g); 2 knuste små fed hvidløg; 1 spsk friskpresset limesaft; 1 tsk finthakket rød chilipeber; ½ tsk groft salt; 150 g minut polenta (forkogt, groftmalet majsmel); 150 g hvedemel (ca. 2½ dl); ½ tsk groft salt; ½ tsk bagepulver; 15 g smør; 2 dl vand - lillefingervarmt; 2 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%; 1 dl Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30% (ca. 2 dl); friske korianderblade; frisk røde chilipebre

60+ min Hovedret

I Mexico er tacos "streetfood". Der er skallerne dog ikke sprøde, som dem vi køber herhjemme, men derimod små nybagte bløde tortillas med varierende fyld. Tortillaerne er hurtige at lave og helt bestemt arbejdet værd!

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

14146 kJ / 3381 kcal

Energifordeling:

Fiber:	35,2 g
Protein:	16,8 %
Kulhydrat:	35,2 %
Fedt:	48 %

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries