Koldskål med kefir og marinerede jordbær

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

Min bedømmelse:

30 min

Hjemmelavet koldskål med kefir og marinerede jordbær med hyldeblomst og frisk mynte. En klassisk dessert med et moderne twist!

Ingredienser

Antal portioner

Koldskål

2 æggeblommer (ca. 2 spsk)
3 spsk sukker
1 vaniljestang - kornene heraf
1 liter Arla^® kefir
1 spsk friskpresset citronsaft

Marinerede jordbær

500 g jordbær
½ dl koncentreret hyldeblomstsaft
½ dl koldt vand
2 spsk finthakkede friske mynteblade

Pynt

friske mynteblade

Sådan gør du

Koldskål

Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn lyst og luftigt. Tilsæt kefir og citronsaft. Rør det godt sammen og smag til. Stil koldskålen tildækket i køleskabet.

Marinerede jordbær

Skyl jordbærrene, nip stilken af og del de store jordbær i kvarte. Pisk hyldeblomstsaft, vand og mynte godt sammen til en marinade. Vend jordbærrene i marinaden.

Hæld koldskålen op i 4 skåle. Fordel de marinerede jordbær herpå, pynt med friske mynteblade og server.

Tips

Server evt. koldskålen med søde rugbrødscroutoner, mysli eller grove kammerjunkere.

Sådan flækker du en vaniljestang

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 4000 kJ
Energifordeling:
Fiber: 7,1 g
Protein: 18 %
Kulhydrat: 58 %
Fedt: 24 %

Tips

Server evt. koldskålen med søde rugbrødscroutoner, mysli eller grove kammerjunkere.

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her