There is a license error on this site:
License has expired
The Web site remains functional, but this message will be displayed until the license error has been corrected.

To correct this error:If you do not have a license file, please request one from EPiServer License Center.
Oksehaler - facts & inspiration til opskrifter - Arlas Leksikon | Arla

Oksehaler

Oksehaler

Smag

Kødet er særdeles smagfuldt og mørt.

Oprindelse

Skæres af selve halen

Anvendelse

Bruges typisk i gryderetter, suppe og ragout. Halen indeholder meget bindevæv og kræver meget lang kogetid. Det kan være en god ide at tilsætte alkohol fx øl eller rødvin, da disse kan forkorte kogetiden en smule og giver god smag til de kraftfulde haler.

Kilder

  • Karolines Køkken