Dhal

45 min
• Arbejdstid: 25 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (5)
Dhal

Dhal er en nem, hurtig og budgetvenlig ret, men vigtigst af alt så smager den fantastisk. Det er en simpel indisk gryderet med røde linser og varme krydderier, som du kan lege med alt efter, hvor spicy du foretrækker din dahl. Her får du en god grundopskrift serveret med en frisk mynte-raita og garanti for masser af dejlig smag. Se også vores tips og få ideer til, hvordan du kan variere din dahl eller tilpasse opskriften til de grøntsager, du har i køleskabet.

Britta Surland
Britta Surland har udviklet denne opskrift
Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

1 spsk Olivenolie
3 Grofthakkede løg
5 Finthakkede fed hvidløg
1½ spsk Fintrevet frisk ingefær
3 tsk Garam masala
2 tsk Stødt koriander
1½ tsk Tørrede chiliflager
1 tsk Stødt kardemomme
1½ tsk Groft salt
300 g Tørrede røde linser eller gotlandslinser
7½ dl Grøntsagsbouillon
1 dåse Hakkede tomater
1 dl Kokosmælk
2 spsk Tomatpuré

Tilbehør

2 dl Yoghurt 10% eller raita
2 Naanbrød
Evt. frisk koriander og mynte

Sådan gør du

  • Varm olien i en stor gryde. Steg løg og hvidløg ved middel varme i ca. 3 min. under omrøring. Tilsæt ingefær og krydderier og steg i yderligere ca. 2 min. under omrøring.
  • Skyl linserne. Tilsæt dem sammen med bouillonen og bring blandingen i kog. Skru ned til svag varme og lad retten simre i ca. 10 min. – rør i den af og til.
  • Tilsæt tomater, kokosmælk og tomatpuré og lad det koge i ca. 5 min. eller til linser er kogt møre. Smag til.
  • Sluk for varmen og lad evt. dhalen trække i 5 min. så den tykner lidt.
  • Top din dhal med yoghurt og evt. krydderurter og server med lune naanbrød.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Blomkål, gulerødder, peberfrugt eller søde kartofler er velegnede grøntsager at tilsætte en dhal. Vær blot opmærksom på at kogetiden re forskellig, afhængig af, hvilke grøntsager du vælger - nogle skal tilsættes fra starten, andre til sidst. Du kan også vende frisk spinat i retten lige inden servering. Dhal kan laves med andre typer linser, fx danske anicia linser. Her skal du også være opmærksom på kogetiden - nogle skal koge 15-20 min. længere (smag på dem), før tomat og kokosmælk tilsættes.

Skal du have tømt køleskabet, så kan de fleste grøntsager koges med i gryden sammen med din dhal. Du skal bare være opmærksom på, at kogetiden ændres, afhængigt af hvilke grøntsager du vælger.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

442 kJ / 106 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,8 g
Protein: 5 g
Fedt: 3,3 g
Kulhydrat: 13,8 g
Lækkert tilbehør til dhal.
Raita
15 timer
Raita
(9)
Naanbrød
20 min
Naanbrød
(163)
Relateret video Indisk Dhal

Dhal er en nem, hurtig og budgetvenlig ret, men vigtigst af alt så smager den fantastisk. Det er en simpel indisk gryderet med røde linser og varme krydderier, som du kan lege med alt efter, hvor spicy du foretrækker din dahl.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/dhal/