Kartoffelmos

Name: Kartoffelmos
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 1 kg kartofler; 1½ dl mælk; 50 g smør; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; evt. finthakkede krydderurter

Cremet kartoffelmos er en klassiker hos mange familier. Luftig kartoffelmos med smør er det perfekte tilbehør til mange aftensmadsretter, og kartoffelmos er både nemt at lave og smager skønt. Med denne opskrift på kartoffelmos får du en blød og luftig mos, som du kan smage til med krydderurter og give dit eget præg.

Ingredienser

1 kg Kartofler
1½ dl Mælk
50 g Smør
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
Evt. finthakkede krydderurter

Sådan gør du

Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker.
Kog dem i vand uden salt i 20-25 min. - eller til de er godt møre.
Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem helt tørre.
Mos kartoflerne med kartoffelstøder eller håndmixer og tilsæt mælken lidt efter lidt under omrøring.
Tilsæt smør, salt og peber og evt. krydderurter - og rør i mosen til smørret er smeltet. Smag til.