Indisk dhal med mynte-raita - Opskrifter - Arla

Indisk dhal med mynte-raita

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(26 vurderinger)

60+ min

Mhmm... En dejligt lunende indisk ret med en masse smagsgivende krydderier og grøntsager. Server dhal med en frisk mynte-raita, groft naanbrød og koriander - så bliver det ikke bedre.

Ingredienser

Antal portioner

  • 250 g røde linser (ca. 3 dl)
  • 15 g smør
  • 1 stort grofthakket zittauerløg (ca. 200 g)
  • 4 knuste fed hvidløg
  • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
  • 1 spsk finthakket rød chilipeber - efter smag
  • 2 spsk karry
  • 1 spsk stødt spidskommen
  • 2 tsk stødt koriander
  • 4 gulerødder i tern (ca. 300 g)
  • 6 dl grøntsagsbouillon
  • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
  • 250 g cherrytomater i halve
  • 1 æble i tern (ca. 125 g)
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Mynte-raita

Tilbehør

  • 250 g groft naanbrød
  • friske korianderblade

Sådan gør du

Sådan gør du

Skyl linserne godt i flere hold koldt vand. Lad dem dryppe af i en sigte. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg, hvidløg, ingefær og chili i ca. 4 min. ved svag varme. Tilsæt karry, spidskommen og koriander og svits i ca. 1 min. Vend gulerødder heri og svits i yderligere ca. 2 min ved jævn varme. Tilsæt linser, bouillon, hakkede tomater, cherrytomater, æble, salt og peber og lad retten simre ved svag varme og under låg i ca. 45 min - eller til dhalen har en passende konsistens. Rør af og til. Smag til.

Mynte-raita

Bland yoghurt med agurk, mynte, salt og peber. Smag til.

Server den varme dhal med raita, naanbrød og friske korianderblade.

Frysetip

Lav evt. dobbelt portion af dhal og læg resten i fryseren, så har du også til en anden dag.

Sådan håndterer du frisk ingefær

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9940 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 64,7 g
  • Protein: 21 %
  • Kulhydrat: 56 %
  • Fedt: 23 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: