Sommersuppe

Find din næste opskrift på sommersuppe

Sommersupper er alsidige og nemme at lave. Server dem kolde, lune eller helt varme – og lad de friske råvarer være i centrum. Her får du vores bedste opskrifter på både kolde og varme sommer supper.

Creamet ærtesuppe

En frisk ærtesuppe kombinerer sødmen fra ærter med kartofler og mynte. Resultatet er en cremet, grøn suppe med en let og sommerlig smag.

Hybensuppe med flødeskum

Hybensuppe er en klassisk nordisk dessertsuppe, der fortjener et comeback. Server den varm eller kold med flødeskum og smørristet havregryn for en skøn, nostalgisk dessert.

Kolde sommer supper

På de varmeste dage er en kold sommer suppe ideel. Agurkesuppe, kold ærtesuppe og klassisk gazpacho er både forfriskende og lette at lave.

• Kold ærtesuppe: Med med laks og mynte – frisk og cremet.
• Kold ærtesuppe: Med rejer og brus – let og perlende.
• Gazpacho: Den spanske klassiker med tomat, agurk og olivenolie.
• Kold melonsuppe med krebs: en sommerlet forret.

Nyd supper hele året

Sommer suppe er kun én af mange måder at nyde suppe på. Efteråret byder på kraftige efterårssupper, vinteren på varme suppeklassikere, og foråret på lette kolde supper. Find endnu mere inspiration i vores store samling af suppeopskrifter og hvis det skal gå ekstra hurtigt er vores nemme suppeopskrifter ideele til en travl hverdagasaftensmad.