Hakket kalkun

Smag

Laves typisk af lårkødet og andre mindre reelle udskæringer. Dette gør, at farsen ofte er mere saftig og smagfuld end de reelle udskæringer af kalkun.

Anvendelse

Det er, som altid, vigtig at gennemstege alle retter med fars, da bakterierne blandes rundt i kødet under hakningen. Farsen kan bruges til alt lige fra farsbrød, kødsovs og pizza til frikadeller.

Næringsindhold

Farsen har typisk et fedtindhold på 5-8 g/100 g.