Rabarberkoldskål med lakrids

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(25 vurderinger)

60+ min

Skøn sommerdessert med et strejf af lakrids som får et syrligt modspil fra rabarber.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Rabarberkompot

  • 500 g rabarber i mindre stykker
  • ½ dl vand
  • 175 g rørsukker (ca. 2 dl)
  • 1 spsk knust engelsk lakrids
  • ¾ liter kærnemælk
  • ¾ liter Arla A38® Ylette
  • 4 spsk rørsukker

Sukkerbrødsstænger

  • 8 skiver toastbrød
  • 2 spsk rørsukker

Pynt

  • knust engelsk lakrids

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Rabarberkompot

Kom rabarber, vand og sukker i en gryde og bring det i kog. Kog rabarberne ved kraftig varme i ca. 4 min. Hæld rabarberkompotten i en sigte over en skål og lad den dryppe godt af - gem saften til koldskålen (ca. 3½ dl). Rør lakridsen i rabarberkompotten og stil den tildækket i køleskabet.

Rør imens kærnemælk, ylette og sukker sammen. Vend rabarbersaften heri og stil koldskålen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Sukkerbrødsstænger

Skær skorperne af toastbrødene og rist brødskiverne på en brødrister. Skær hver skive i 5 stænger og læg dem tæt på et stykke alufolie på en bageplade. Drys med sukker og grill sukkerbrødsstængerne øverst i ovnen.

Anret rabarberkoldskålen i dybe tallerkener. Kom lidt kompot ved og drys med knust lakrids. Server sukkerbrødsstængerne til og resten af kompotten ved siden af.

Grill

Ca. 1½ min.

Sådan bruger du rabarber

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 8420 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 24,7 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 71 %
  • Fedt: 11 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag